ESPETINHO DE CARNE BOVINA

 

ESPETINHO DE CARNE BOVINA - Cantinho do Churrasqueiro

Aprenda a fazer um delicioso espetinho de carne bovina

Ingredientes:

2 kg de alcatra sem gordura
1 cebola grande
4 dentes de alho
1 colher (sopa) de salsinha
1 litro de água
pimenta-do-reino e sal à gosto.

Modo de preparo:

Limpe a carne, retirando completamente a gordura. Para cortar em cubos posicione a faca no sentido transversal à fibra da carne. Corte em pedaços não muito grandes, para serem servidos diretamente no espeto, dispensando talheres. Prepare os espetinhos colocando os cubos de carne no espeto.

Prepare o tempero: 

bata a cebola, o alho, um pouco de água, a pimenta e o sal no liqüidificador. Despeje em uma vasilha plástica, acrescente a água e misture. Coloque os espetinhos submersos nesse tempero, feche bem a vasilha retirando o ar e deixe a carne de molho por 12 horas.